酥脆喷香的肉夹馍
整理冰箱发现还有大量青椒和辣椒,于是乎心血来潮想做个肉夹馍,说干就干吧!
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步骤1/10
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猪前尖儿切约五厘米大小块(也可以用五花肉)
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步骤2/10
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起锅烧水,水沸下肉块和姜片,倒少许料酒去腥,煮5分钟捞出
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步骤3/10
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高压锅放提前准备好的大料、山楂、香叶、花椒粒,将猪肉块沥干水分倒进锅内
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步骤4/10
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加生抽、老抽、白糖、盐适量
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步骤5/10
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加开水末过猪肉,盖盖上气后蒸30分钟
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步骤6/10
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面粉加酵母粉和少许白糖用温水和面后,夏季室温醒发一小时
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步骤7/10
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醒发完后,将面排气后揪剂子,擀平卷卷儿,再擀平卷卷儿,团成球用手压扁,放在案板上二次醒发
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步骤8/10
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电饼铛预热,不放油直接放面饼,上下火5分钟即可
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步骤9/10
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佐香菜碎、青椒辣椒碎!和肉一起一边搅拌一边切碎,夹在馍里!简直啦!不要太香脆啊!!!!
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最后一步
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将混合好的菜肉'装进口袋'
馍切成兜状,填满混合好的肉和菜后,加一些汤汁更美味哦!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-24
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