再懒,也有想吃小笼包的冲动
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步骤1/6
酵母粉用少许温水化开。面粉加温水、盐、油,再加入酵母水揉成面团,发酵1.5小时
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步骤2/6
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猪肉剁碎,生姜剁成沫、小葱切碎,加入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、料酒、香油搅拌均匀,腌制15分钟
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步骤3/6
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起锅烧油,将肉馅炒至断生即可。因为会有汤汁不好包,可以放冰箱冷冻20分钟
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步骤4/6
发酵好的面团再揉5分钟进行排气,分成小剂子,包入肉馅,上锅蒸25分钟即可
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步骤5/6
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成品图(本人包的有点丑,忽略不计)
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最后一步
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开动咯
面粉的吸水量不同,请酌情加减水的用量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-27
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