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玫瑰赤豆羹

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食a色

一直以为赤小豆就是红豆，红豆就是赤小豆。而赤小豆之所以叫赤小豆，就是因为个小色红。最常见的红豆正好具有这两个特点，那自然该是赤小豆。 后来，听说赤小豆并不同于随处可见的红豆，它的外形较为细长。只有赤小豆才能入药，而普通的红豆就没有那样显著的药效。如此说来，这赤小豆可就不是常见之物了。因为环顾四周，目之所及的红豆虽然个头大小不一，但都算不上是细长型。 没有赤小豆来做这道羹，也只能用红豆来代替。不好意思叫它赤小豆羹，以免有张冠李戴冒名顶替之嫌。只好叫个赤豆羹，赤者，红也。同为赤豆，不知道它是不是多少也有点清热解毒，消暑止渴，利尿润肤之效？
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
红豆 60克
、
水 500克
、
糖玫瑰 20克
、
淀粉 5克
烹饪步骤
小贴士

搅打红豆浆时，可根据自己喜好的粗细度调整搅打时间。 熬煮时，需不断搅拌，以防糊锅底或液体飞溅。

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发布于 2019-07-29

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