牛肉馅饼
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步骤1/9
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葱花切碎
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步骤2/9
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牛肉剁馅,加耗油,盐,油,料酒腌拌待用
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步骤3/9
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碗中适量面粉加十三香,油热倒在面粉中,烫出油酥……
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步骤4/9
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面粉加盐,油,温水,揉成光滑面团盖湿毛巾醒发10分钟
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步骤5/9
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面团醒发后搓成长条分6个小记子,擀成薄饼刷油继续醒发1个小时左右
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步骤6/9
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醒发好的小记子在案板上擀成薄片,上面用刷子刷一层烫好的油酥,加肉馅,葱花
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步骤7/9
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顺一个方向卷起薄片,从中间按压成圆饼装,再次醒5分钟左右
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步骤8/9
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平底锅里刷油,小火,一次放入醒好的面饼,煎制两面金黄
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最后一步
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出锅啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-04
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