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松软司康

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chrisQ董小仙

司康在全世界各地的早餐店、高级酒店自助吧里面都会提供，是西方世界的代表点心之一。其口感醇香，因此在亚洲地区国家也非常受欢迎。 制作上司康也分为发酵和不发酵两种，口味上分为甜和咸，这里我们就来做简单快手，甜味不发酵的松软司康。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
低筋粉 230g
、
淡奶油 70g
、
黄油 80g
、
糖 45g
、
盐 1g
、
鸡蛋（全蛋） 1个
、
泡打粉 5g
、
蛋黄（刷表面） 1个
烹饪步骤
小贴士

1.黄油不要太软，也可以是硬黄油，带好手套用粉类轻轻搓黄油就可以了 2.现在天气比较热，在倒入液体翻拌面粉的过程中黄油会软的很快，最后的面团很粘手，把面团装入保鲜袋再送入冰箱，接下来就比较好擀平，如果放冷藏就需要时间稍长一些 3.冰箱里取出的面团操作要快一些，否则天热还需要反复冷冻

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-06

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