奶香黑芝麻酱花卷

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黑芝麻酱既能补钙，还能当调味品，虽然看起来黑黑的，确实让宝宝好好吃饭的好帮手。黑芝麻将自制或者购买都可以，有兴趣自己做的妈妈们可以看看我之前分享的制作教程，给宝宝吃的话，尽可能自己做或购买无添加的。多吃黑芝麻不光对宝宝的骨骼发育有帮助，还含有丰富的不饱和脂肪酸，能够为孩子的大脑发育提供营养。同时还富含纤维素，具有预防便秘的效果。加到面食里，做成黑芝麻花卷，味道不输各种小点心，作为主食或者小零食都可以，好吃到停不下来~ 做法简单，食材简洁，也不用什么特殊的工具，做出来的花卷，散发着浓郁的芝麻香和奶香，甜甜的口味，深受我家满满同学的好评。适合一岁以上，对牛奶不过敏的宝宝

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 120g

、

牛奶 70g

、

黑芝麻酱 40g

、

白砂糖 20g

、

酵母粉 2g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
酵母粉放入牛奶中，搅匀化开
步骤2/13 点击查看大图
把牛奶倒入面粉中，和面
步骤3/13 点击查看大图
揉成光滑的面团
步骤4/13 点击查看大图
盖上保鲜膜，醒发15分钟
步骤5/13 点击查看大图
把面团擀成薄片
步骤6/13 点击查看大图
黑芝麻酱倒入容器中，加糖，搅匀
步骤7/13 点击查看大图
把加糖的黑芝麻酱均匀的涂在薄面片上，四边留一点空隙，以免卷的时候挤出来
步骤8/13 点击查看大图
从一边开始卷，卷成长条
步骤9/13 点击查看大图
切成小段，最好是双数（按需要分割大小，我这次切了8个出来）
步骤10/13 点击查看大图
每两个小段叠在一起，用筷子在中间压一下
步骤11/13 点击查看大图
发酵至1.5-2倍大，上锅蒸20分钟，焖5分钟出锅
步骤12/13 点击查看大图
香甜可口的奶香黑芝麻花卷就完成啦~
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既可以当主食也可以当做小点心

小贴士

1，有的妈妈问孩子吃酵母对身体有没有什么影响，事实上酵母粉本身就是一种有营养的食物，酵母粉蛋白质含量高，还富含维生素B族和多种微量元素。并且经过发酵后的面食，更容易消化，所以只要是正规合格的酵母粉，给孩子吃完全不用担心。 2，月龄小的宝宝，可以把牛奶换成水或者奶粉加水，别加糖，这样9个月的宝宝就能吃了；牛奶过敏的话，就把牛奶换成水。 3，黑芝麻酱用自制的或者直接买现成的都行 4，面粉用普通的中筋面粉就行 5，关于发酵，很多妈妈来问我发酵多长时间，实际上时间跟温度有关，用30-35度发酵一个小时，就是1.5-2倍大了，温度低一些的话要多发酵一会，到1.5倍大的时候再上锅蒸就行

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-13

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