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蛋白芝麻薄饼

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陈米开

薄脆历史悠久。清朝末年，东台庆昌茶食店学徒翟鉴泉、季则礼二人来到姜堰合开了“稻香村”茶食店。想在商埠众多的姜堰立足，需要一个招牌产品参与同行间的竞争。于是他们就针对桃酥油多难消化、小麻饼又干又硬的缺陷，研制出一种又薄又圆的小饼，经过烤焙，制成香甜酥脆的“油酥饼”。 因其薄而不碎，脆而不硬，故名为“薄脆”。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
芝麻 80克
、
蛋白 3个蛋的蛋白
、
玉米油 30克
、
糖粉 40克克
、
低筋面粉 40克克
烹饪步骤
小贴士

温度仅供参考，请根据自家烤箱脾性微度温度时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-18

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