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麻辣孜然煎蛋饭的做法

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麻辣孜然煎蛋饭

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【4-061】这是一个昨天焖饭剩挺多不如煎酥配酒喝的故事……我就说说我不喝~有啥想不开的老实睡一觉不好吗为什么要喝酒 ----- 2019.8.22

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

米饭自选

、

鸡蛋一个

、

小香葱一小把

、

孜然粉两份

、

辣椒粉两份+

、

花椒粉一份

、

白糖适量

、

盐少许

、

油适量

、

海苔碎可省

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
根据自己想要锅巴(?)的量拿饭，最好是那种纯洁白米饭，温柔打散磕上个蛋
步骤2/8 点击查看大图
锅烧热加油润润锅，扔上温柔拌匀的加蛋剩米饭，想办法摁平摁成自己喜欢的饼饼
步骤3/8 点击查看大图
中大火煎到饼饼底层基本定型，沿锅边往里补圈油，扔上把小香葱顺手摁摁实，看情况把火调小点
步骤4/8 点击查看大图
继续煎到底面完全定型且焦酥，大概是饼锅分离饼饼可以在锅里玩漂移的程度，根据个人喜好加花椒辣椒孜然粉
步骤5/8 点击查看大图
根据个人喜好补葱或者扔其它，根据个人口味撒糖盐，最后补层辣椒粉和孜然粉
步骤6/8 点击查看大图
稍微一烘关火滑到盘子里，顺手怼把海苔碎或者小香葱什么的礼貌性欣赏下就可以吃啦
步骤7/8 点击查看大图
来，自己叉
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-22

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