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西葫芦蒸腊肠的做法

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西葫芦蒸腊肠

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《西葫芦蒸腊肠》是一道家常菜，相信很多人都吃过西葫芦和腊肠，但是能它们蒸在一起吃，就不不知道有多少小伙伴们吃过吗？腊肠是我去年腊月做的麻辣味道的，家里每到过年都会做很多的，有辣的有甜的，我就很喜欢吃，反正我觉得腊肠挺下饭的，过年吃不完的腊肠，我都放在冰箱冷藏，想吃了直接拿出来蒸或者炒，特别的方便。这次腊肠西葫芦荤素搭配是很好吃的，用它们蒸出来的汤汁加生抽和蚝油，加水淀粉勾薄芡出来，浇在上面营养全面，是一道老少皆宜的菜肴，而且做法又那么简单的，15分钟就可以出锅吃了。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

腊肠一根

、

西葫芦 1根

、

生抽 5克

、

蚝油 5克

、

水淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
主料：西葫芦一根、腊肠一根辅料：植物油适量，生抽5克、蚝油5克、香葱
步骤2/9 点击查看大图
把西葫芦洗洗，最好哟淡盐水泡泡，这样不用去皮，还可以去掉残留的农药，去掉头尾，切稍微好一些的片，两片之间留一些，不要切断要连在一起，就像这样的，每两片之间都这样切
步骤3/9 点击查看大图
把腊肠洗净切薄片，这样好熟
步骤4/9 点击查看大图
把腊肠片加在西葫芦两片之间，就像这样相互夹着不易掉，把它们码在盘子里，最好码的漂亮好看些，用深盘子最好，因为蒸的时候西葫芦特别易出水分
步骤5/9 点击查看大图
把盘子坯放入电蒸锅，我的蒸锅是折叠电蒸锅，没有此锅可以用普通的蒸锅、蒸箱、或者电饭煲都可以
步骤6/9 点击查看大图
电蒸锅水箱加凉水，定时15分钟，10秒出蒸汽，高颜值可折叠，中途不要开盖；所选用的时间都是按照量来具体确定的时间
步骤7/9 点击查看大图
时间到后小心烫着，因为电蒸锅实在太烫了，取出可以撒上香葱末
步骤8/9 点击查看大图
用它们蒸出来的汤汁，加生抽和蚝油，加水淀粉勾薄芡
最后一步点击查看大图
浇在上面，西葫芦吸收了腊肠的的麻辣肉味，太好吃了。

小贴士

1、西葫芦一定要用新鲜的，这样没有籽味道好 2、西葫芦不要切的太薄了，蒸熟了很易出水分，太软了 3、腊肠切的越薄越好。越入味好吸收西葫芦的汤

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-26

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