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蛋包饭的做法

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蛋包饭

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可以给蛋包饭画你今天的心情ヽ(○^㉨^)ﾉ♪

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10~30分钟 | 切墩(初级)

隔夜米饭一碗

、

鸡蛋 2个

、

玉米 50g

、

豌豆 50g

、

火腿肠一根

、

西兰花几朵

、

油适量

、

食盐适量

、

番茄酱适量

、

生抽适量

、

水淀粉少量

烹饪步骤

步骤1/6
玉米豌豆冲净沥干，西兰花切成小朵用盐水浸泡，火腿肠切成细丁。将鸡蛋打好，可加入少量水淀粉。
步骤2/6 点击查看大图
锅中倒少许油加热，将豌豆玉米炒断生后，加入火腿肠、米饭，适量食盐，生抽，番茄酱，翻炒均匀。
步骤3/6 点击查看大图
盛出炒饭备用。
步骤4/6 点击查看大图
平底锅中倒入适量油，可端起锅晃一下，使油铺满锅底。油温5成热后转小火，倒入蛋液，同样也转动一下锅，使蛋液成圆形，待表面蛋液快要全部凝固就可关火。将炒饭从蛋皮的中轴向外铺匀，用筷子夹起另一边蛋皮盖在米饭上。
步骤5/6 点击查看大图
装盘。将盘子倒扣在锅里，一手按住盘子，一手将平底锅翻转，将蛋包饭装入盘中。用番茄酱在蛋皮上画出你想要的表情。
最后一步点击查看大图
烧一小锅水，水沸后加入少量食盐、几滴油，放入西兰花焯水。西兰花变成翠绿色捞出摆盘，大功告成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-30

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