【米汁】不骗你,这种高碳水多吃也不怕胖!
浏览 116222 · 收藏 2439
将做法保存到手机
大米在中国人的饮食中地位极高,做饭、做粉、做糕,变化万千。吉林延边的朝鲜族人,会拿它和麦芽一同发酵做成饮料,这种叫米汁的饮品既有麦芽的香甜,又有大米的清香,爽口解渴,怪不得是他们蒸桑拿的必备!就算平时作为闲暇的饮品,也相当不错喔!
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
麦芽粉加温水浸泡一下,用手大力揉搓出汁,直到汁水变成乳白色,捞出麦芽碎渣,静置1~2小时至上下分层;
-
步骤2/4
点击查看大图
隔天的剩饭加入上层清澈的液体搅拌均匀,米饭不要成团成块,最好是粒粒分明;
-
步骤3/4
点击查看大图
移入电饭煲,按保温按钮,让它在50~60℃的温度下恒温发酵4~5个钟头到上面有米粒漂浮;
-
最后一步
点击查看大图
把发酵好的米汁放到锅里加热,放2片姜和冰糖煮沸,撇去浮沫后继续煮15分钟,关火放凉,最后送入冰箱冷藏即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-02
换个做法
米汁的其他做法
米汁的相关分类
米汁的相关推荐
-
免枧水和糖浆的[椰香蔓越莓月饼],味道清新好吃
12670人看过 -
树叶椰蓉面包
163941人看过 -
马齿苋蒸菜
78849人看过 -
老式蛋糕
389418人看过 -
土豆饼
1440439人看过 -
菠萝咕噜肉
2431227人看过 -
酸辣土豆丝
40564499人看过 -
自制月饼转化糖浆,月饼回油更快更好吃
3272人看过 -
梦龙脆皮蛋糕卷
151218人看过 -
【刺猬馒头】
232987人看过 -
最简单下饭的酸辣土豆丝
581443人看过 -
仿真土豆馒头
206729人看过