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碧根果干酪司康的做法

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碧根果干酪司康

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咸口的，微咸微甜。尝上一口，奶香里混合了坚果的香，酥松的饼皮又包含了有颗粒感的坚果，口感不错欸。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

低粉 200g

、

牛奶 6og

、

黄油 50g

、

细砂糖 10g

、

盐 2小勺

、

泡打粉 6g

、

干酪 40g

、

鸡蛋 1个

、

碧根果 30g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
主要食材。
步骤2/13 点击查看大图
细砂糖、盐、泡打粉，全部放入低粉中。
步骤3/13 点击查看大图
黄油切成小块，也放入低粉中（黄油无需软化，冰箱里拿出，直接就可以使用。）
步骤4/13 点击查看大图
用指尖将黄油捏碎，然后两手手掌互搓，将粉类和黄油充分混合、搓匀，搓完应该如图中的这种粗玉米粉状。
步骤5/13 点击查看大图
打散的鸡蛋倒入（留一点点，待会可以刷在饼饼的表面。）
步骤6/13 点击查看大图
牛奶也倒入。
步骤7/13 点击查看大图
将干酪和碧根果都切成小块，也一起倒入。
步骤8/13 点击查看大图
揉成面团，揉圆就可以了，不要过度揉搓。
步骤9/13 点击查看大图
随后把面团擀成1.5厘米左右的圆饼，用模具刻出你喜欢的形状。
步骤10/13 点击查看大图
表面刷上一层蛋液。烤箱预热后，180度，烤15分钟左右（具体的时间、温度，请根据自家烤箱灵活设定。）
步骤11/13 点击查看大图
完成。
步骤12/13 点击查看大图
完成。
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-04

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