蒜蓉炒花甲
特别喜欢吃蒜蓉花甲,以前都是在外面吃的,这次自己去菜市场买了很多花甲自己做,又好吃又比较放心,这个是不辣的版本,想吃辣的可以看看下面小贴士的做法
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步骤1/6
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花甲买回来后先放盆里加水加盐泡着,尽量让它把沙吐干净,我泡了至少一个小时以上。然后烧一锅水,花甲清洗了放锅里焯一下,煮到开口就行了,捞起备用。
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步骤2/6
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把大蒜剥了绞成泥
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步骤3/6
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然后锅里放稍微多一点油把蒜泥炒一下
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步骤4/6
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把切好的干辣椒和姜片,花椒粒放进锅里炒一炒,爆香
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步骤5/6
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把花甲倒进去翻炒,倒入料酒,把红椒放进去
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最后一步
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加盐后翻炒均匀就好啦
我的照相技术是真的不行,不能体现出这道菜的美味,但是味道是真的好吃。我试过的还有一种就是在这些材料的基础上加那个胖子麻辣鱼佐料,然后辣椒花椒什么的多一点,这样炒也特别好吃,能吃辣的话可以尝试一下
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-05
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