粉蒸肉
无肉不欢的我们,粉蒸肉带给我的是妈妈的味道
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步骤1/9
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准备好所有食材,五花肉切大片,不要太薄哈
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步骤2/9
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将盐,鸡精,生抽,老抽,料酒,蚝油,葱姜姜与猪肉拌匀,腌制10分钟
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步骤3/9
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腌制肉的同时,将锅烧热,倒入大米,八角,桂皮翻炒,炒至颜色变黄就好,千万记得要不停翻炒,不要糊了
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步骤4/9
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把炒好的大米倒入料理机中,加入少量花椒,肉蔻一颗,发动研磨,自制米粉完成
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步骤5/9
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将荷叶铺在准备好的笼屉里,摆好切片的南瓜垫底
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步骤6/9
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将研磨好的米粉均匀的裹在每一片猪肉两侧,将猪肉铺在南瓜上
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步骤7/9
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盖上笼盖大火蒸2小时即可!为了节省时间,我直接放在了高压锅中蒸制,25分钟就好了
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步骤8/9
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最后撒上葱花端上桌吧
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最后一步
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入口即化,美极了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-08
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