丝绒椰香纸杯蛋糕
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步骤1/6
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将纸杯放入烤盘中备用。
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步骤2/6
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蛋黄和蛋清分别打入两个干净无水无油的盆中。将糖分成二份，一份放在蛋黄里，加入椰奶和玉米油、盐搅匀，筛入丝绒蛋糕粉翻拌匀。
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步骤3/6
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另一份糖放在蛋清里加入几滴柠檬汁打发至硬泡。
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步骤4/6
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将蛋清泡分次加入蛋黄糊中切拌均匀，装入纸杯中，大约九分满。
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步骤5/6
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将蛋清泡分次加入蛋黄糊中切拌均匀，装入纸杯中，大约九分满。
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最后一步
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烤25分钟鼓起上色即可。
小贴士：
1我用的是大约50克一个的鸡蛋，此方是六个纸杯的量。
2搅好的面糊可以直接倒入纸杯，也可以装入裱花袋挤入杯中。
3烤箱脾气不同，可适当调整。喜欢上面开花的可以高温短时间烘烤，喜欢平整不开裂就要低温长时间烘烤了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-11
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