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清炖牛肉之萝卜青菜各有所爱的做法

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清炖牛肉之萝卜青菜各有所爱

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛肉 500g

、

白萝卜（长）一根

、

玉米一个

、

小青菜 200g

、

老姜 10g

、

大葱 20g

、

大蒜 1-2瓣

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
牛肉洗净切大方块
步骤2/14 点击查看大图
锅中水烧沸，倒入牛肉焯掉血水
步骤3/14 点击查看大图
牛肉捞出冲洗干净，放入炖锅
步骤4/14 点击查看大图
锅中加入大葱大蒜老姜
步骤5/14 点击查看大图
大火烧开3分钟，盖上锅盖，转中低火慢炖1小时
步骤6/14 点击查看大图
萝卜切块
步骤7/14 点击查看大图
玉米切块
步骤8/14 点击查看大图
小青菜洗净后，中间菜心需要切开
步骤9/14 点击查看大图
一小时后，倒入玉米和萝卜，慢炖半小时
步骤10/14 点击查看大图
加入小青菜大火煮3分钟
步骤11/14 点击查看大图
盛入碗内，撒上葱花
步骤12/14 点击查看大图
准备蘸料，这可是这锅牛肉的精髓
步骤13/14 点击查看大图
碗里依次放入小葱末、藿香末、大蒜末、小米辣、青椒碎，再依次滴入藤椒油、芝麻油、橄榄油，酱油、耗油，再依次撒入少许盐和白砂糖，最后淋上一勺油泼辣子，哇哦，一碗无敌蘸料就ok啦
最后一步点击查看大图
再配上一碟干辣椒面，偶尔夹块牛五花，沾点辣椒面，再来一块萝卜，简直爽呆了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-15

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