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小红锅#低碳轻乳柠檬小蛋糕的做法

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小红锅#低碳轻乳柠檬小蛋糕

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这款轻乳柠檬小蛋糕非常娇嫩，翻面或取出时一定要温柔。先轻轻松动四周再慢慢拿起。如果实在觉得难以操作也不要放弃，用小红锅平盘刷薄薄一层油，放一勺面糊轻轻压平，烘烤至2面金黄即可。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

奶油乳酪 250克

、

鸡蛋 2只

、

豆腐渣 200克

、

代糖 30克

、

柠檬汁半个

、

无糖豆浆 20毫升

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
材料如图所示。
步骤2/12 点击查看大图
奶油乳酪隔水搅拌至乳化。
步骤3/12 点击查看大图
加入蛋黄液。
步骤4/12 点击查看大图
加入柠檬汁。
步骤5/12 点击查看大图
加入无糖豆浆。
步骤6/12 点击查看大图
加入豆腐渣。
步骤7/12 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤8/12 点击查看大图
蛋白加代糖打发至湿性发泡（小弯钩）
步骤9/12 点击查看大图
加入豆腐渣面糊，搅拌均匀。
步骤10/12 点击查看大图
小红锅心形蛋糕盘，预热完成后放入面糊，最高温烘烤5分钟左右。
步骤11/12 点击查看大图
完成！
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酸酸甜甜，非常清爽。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-16

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