地瓜球
遇到此食材我从不手软，每次最少买20斤，香甜好吃，才1.5元1斤
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步骤1/8
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地瓜去皮后清洗干净，然后切成片状。
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步骤2/8
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将地瓜片放入蒸锅中蒸熟。
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步骤3/8
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将地瓜片压成泥状。
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步骤4/8
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加入木薯淀粉。
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步骤5/8
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将混合好的地瓜泥揉成一个表面光滑，其不粘手的团状。
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步骤6/8
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将地瓜团分成若干个小剂子，每个约重26g左右，然后用掌心将其揉成球状。
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步骤7/8
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准备蒸锅，垫上一层油纸，然后将揉好的地瓜球放入蒸锅中，然后盖上锅盖，上气后蒸十分钟即可关火。这里我用的是'瑧米升降锅'，锅底具有可升降功能，既可以用来当蒸锅，同时也可以用来吃火锅，功率强劲，很方便。
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最后一步
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成品！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-19
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