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日式千层火锅的做法

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日式千层火锅

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说到火锅，很多人都会想到四川麻辣火锅吃着过瘾。但是作为南方人的CC，还是挑战不了这么辣的火锅，而且现在秋天容易上火，咱们还是以清淡为主，做一个滋补又降秋燥的火锅。而且正好可以用鱼骨来做，熬出来的汤底鲜甜，不油腻，老人小孩都能吃，少油又少盐，营养又滋补。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鱼骨、鱼头一份

、

姜片适量

、

番茄一个

、

大白菜一颗

、

生菜一颗

、

肥牛卷 250g

、

盐适量

、

油适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
首先我们先煮一个鱼骨汤做汤底。把鱼骨清洗干净，沥干水分备用。
步骤2/7 点击查看大图
热锅凉油，油不需要太多，把鱼块放在锅里剪至两面金黄，然后加入适量的热开水、姜片、番茄，大火煮开，转小火煮十分钟。
步骤3/7 点击查看大图
汤底熬好加点盐调味，然后倒进火锅锅子中。
步骤4/7 点击查看大图
把生菜和大白菜清洗干净，肥牛卷解冻备用。
步骤5/7 点击查看大图
制作蔬菜肥牛千层。先放一片大白菜，再放一片生菜，然后再放两片肥牛，最后再放一片大白菜。
步骤6/7 点击查看大图
然后把叠好的材料切成三段，放在升降火锅的蒸篮上。把千层码好之后，按一下升降火锅的升降按钮，食材就会浸到汤底之中。
最后一步点击查看大图
煮熟之后就可以吃了，做上这个千层火锅当晚餐，非常的清甜不油腻。而且成本还很便宜。我们夫妻两人都非常喜欢吃，简单地沾点酱油就可以吃了，我家老公能吃上2大碗饭。

小贴士

鱼骨汤底熬好后可以把材料捞出来，只用汤水煮火锅，避免有鱼刺。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-20

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