水晶糕
西米煮过后晶莹剔透，不但可以熬西米露，将西米研磨成粉状，加清水揉成面团，做成水晶糕，晶莹剔透也是特别好吃的
-
步骤1/18
点击查看大图
紫薯洗干净，去皮切片，放到万慕蒸锅里蒸熟
-
步骤2/18
点击查看大图
紫薯蒸熟后取出，趁热装到保鲜袋里面，用擀面杖擀细腻
-
步骤3/18
点击查看大图
将西米放到研磨杯内，启动电源磨成粉状态
-
步骤4/18
点击查看大图
西米粉从研磨杯中倒出，过筛掉大颗粒
-
步骤5/18
点击查看大图
加上清水一起搅拌均匀
-
步骤6/18
点击查看大图
将搅拌均匀的西米面团倒在面板上，用手推揉将面团揉紧实
-
步骤7/18
点击查看大图
之后将西米面团均分成8份，每一份大约有28克
-
步骤8/18
点击查看大图
紫薯泥分成22克一分的团搓圆
-
步骤9/18
点击查看大图
将西米面团用擀面杖擀成圆片
-
步骤10/18
点击查看大图
包裹上紫薯馅，收紧收口，然后搓圆
-
步骤11/18
点击查看大图
在搓圆的面团上抹上一点点手粉
-
步骤12/18
点击查看大图
月饼模具装上花片，将西米放进去
-
步骤13/18
点击查看大图
倒扣在油纸上，轻压模具压出花型
-
步骤14/18
点击查看大图
全部做好后，将水晶糕放到万慕升降火锅的蒸锅里蒸10分钟
-
步骤15/18
点击查看大图
水晶糕刚出锅的时候会比较粘手，可以先别碰它，降低温度后表面就变得通透，而且不粘手啦
-
步骤16/18
点击查看大图
成品图
-
步骤17/18
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-25
水晶糕的其他做法
水晶糕的相关分类
水晶糕的相关推荐
-
糖葫芦棒棒糖蛋糕
145391人看过 -
菠萝咕噜肉
2473293人看过 -
蜂蜜麻花
143782人看过 -
#少盐饮食 轻松生活#生椰咖啡芝士蛋糕
31029人看过 -
#硬核菜谱制作人#开胃小菜～凉拌西葫丝
2824372人看过 -
【豆沙晶饼】——弹性嚼劲，有香甜，简单速成的早餐或者餐间小点
152272人看过 -
免烤箱‼️高颜值水晶桂花糕，Q弹香甜好吃
8442人看过 -
#春天的鲜味#艾叶青团做法
178112人看过 -
奶黄水晶糕
28157人看过 -
果汁棒棒糖：
834537人看过 -
豆豉蒸排骨
2435110人看过 -
桂花糕
184428人看过
