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咖喱鸡肉饭的做法

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咖喱鸡肉饭

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试了各种鸡肉，感觉鸡腿肉最好吃，做的过程没有拍照，所以只有成品

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿肉 400g

、

土豆 2个

、

胡萝卜 1根

、

洋葱 1/2个

、

盐适量

、

清水 3碗

、

咖喱 2块

、

料酒适量

、

葱，姜适量

烹饪步骤

步骤1/6
鸡腿肉去骨去皮，肉切丁，用盐和料酒腌制20分钟，骨备用
步骤2/6
胡萝卜，土豆切丁备用
步骤3/6
熬制高汤，锅中加入适量清水，放入剔去鸡肉的鸡腿骨，至水煮沸，除去上层白沫
步骤4/6
锅中倒入少量油，放入生姜葱，炒出香味后，放入鸡腿肉，待肉稍变白后盛出
步骤5/6
锅中放油，加入洋葱炒香，后放入胡萝卜和土豆丁爆炒
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放入炒好的鸡肉，混匀，倒入高汤，没过食材，待水煮沸后放入咖喱，中火慢煮，大火收汁后放入少量食盐，出锅啦～

小贴士

一定要收汁，汤汁浓稠味道更赞！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-29

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