停不下来的茶鸡蛋
白煮蛋无人问津，整成茶鸡蛋，畅销得一塌糊涂。有时候，是要给平淡的生活加点料。
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步骤1/7
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鸡蛋清洗干净。
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步骤2/7
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加冷水煮开后，关火焖一会儿。
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步骤3/7
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准备香料。我有放香叶、八角、肉桂、花椒、草果、丁香以及配料中的主角金骏眉。茶好，茶鸡蛋才好。
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步骤4/7
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蛋煮开后，挨个敲碎。另起一锅，加入冷水，撒入香料，加一丢丢盐，一点点糖，倒入适量鲜酱油，开煮。
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步骤5/7
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讲究的同学可以用纱布把调料包起来，或者放个不锈钢调料球。而我喜欢这样撒，感觉更有烟火气。
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步骤6/7
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中火煮开后开小火接着煮一会儿，然后关火焖一阵子。放置一夜会更入味。
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最后一步
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瞧，随性的花纹，香浓的口感，同时满足了视觉和味觉。
写中餐菜谱的优势是不用把量精确到克，“适量”就好。具体放多少呢？不好说，自己去把握。毕竟最了解你口味的就是你自己不是么？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-06
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