自制蒜蓉豆豉辣椒酱
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无辣不欢!国庆刚好去亲戚家摘了点辣椒,第一次制作。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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红辣椒去蒂洗干净,晾干水分,蒜头一个剥成蒜米。
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步骤2/4
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辣椒和蒜米生姜分开用料理机打碎(忘记拍照了),豆豉稍微切一下下。冷锅放油,全程小火噢,放进蒜米生姜,豆豉翻炒一下,炒出香味,再把辣椒倒进去翻炒均匀,放盐、糖炒至辣椒水分有点干的感觉,大概七八分钟,关火!
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步骤3/4
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瓶子清洗干净,开水消毒晾干,待辣椒差不多凉了装瓶密封,冰箱冷藏!
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最后一步
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是不是很有食欲啊,吃面条,蒸鱼等等都能用上了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-08
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