经典老面包
老面包其貌不扬但是味道很棒,家人都爱吃!
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步骤1/13
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将面团打至手套膜
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步骤2/13
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发酵至二倍大
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步骤3/13
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分割9份,大约110左右
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步骤4/13
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取一块擀瘪,翻面横过来
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步骤5/13
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从上卷起,收口收紧
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步骤6/13
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松弛10分钟左右,再擀长,一端打卷
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步骤7/13
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像这样卷起
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步骤8/13
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短的一头塞进圈里,另一头从圈下面穿进去再翻出来再翻进去
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步骤9/13
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像这样
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步骤10/13
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最后的现状,只要做成每个花样一样就行
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步骤11/13
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摆好烤盘里
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步骤12/13
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发酵二倍大
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最后一步
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风炉150度15分钟转140度10分钟即可
液体量不要一次性倒入!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-12
老面包的其他做法
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