三色蛋
最近算是和蛋干上了,好在家里人都爱吃,那么将蛋进行到底吧!
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步骤1/7
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咸蛋和皮蛋蒸熟,放凉备用,
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步骤2/7
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将鸡蛋的蛋白、蛋黄分开,并打散蛋黄
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步骤3/7
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取个方的容器(切得整齐好看),铺上耐热保鲜膜,涂少许油防粘。放入切好的皮蛋和咸蛋
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步骤4/7
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倒入蛋白,放入蒸锅里中火蒸5分钟,关火焖5分钟
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步骤5/7
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倒入打散的鸡蛋黄,并用保鲜膜盖上,然后用牙签戳若干个小洞继续蒸5分钟,关火,
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步骤6/7
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放凉后,倒过来去掉保鲜膜,切厚片
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最后一步
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装盘,撒些枸杞子装饰,完成!
倒入蛋白后别搅动了,以免导致颜色混乱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-12
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