猫咪可爱小面包
那天翻手机偶然看到一个猫咪面包的图片,于是根据图片也制作了几只~ 这款猫咪面包小巧玲珑,十分可爱,加入红豆馅,甜甜的,比较受小朋友的喜欢。 小面包选用新西兰进口奶源的安佳淡味黄油制作,安佳淡味黄油奶香浓郁,形态均一,密度均匀。香醇不膻的奶香味,制作出的面包柔软拉丝,奶香味十足。安佳淡味黄油,选用新西兰浓纯乳脂,尤其适用于低温烘焙噢。 可爱的猫咪小面包,喜欢的快帮家里小朋友做几只吧~
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准备食材
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高筋面粉、酵母、鸡蛋液、蜂蜜、细砂糖、清水放入面包机缸中开启和面程序15分钟。
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步骤3/21
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和面程序结束加入安佳淡味黄油和盐继续开启和面程序20分钟。
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步骤4/21
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揉至面团扩展阶段即可。
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步骤5/21
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把面团取出整理一下。
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步骤6/21
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均分成8等份,方子量可做7只小猫咪。其中7份面团做身体部分,另外1份做耳朵和尾巴部分。
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步骤7/21
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取一个小面团擀成牛舌状,在其中一半放入红豆馅,将另一半面团折起,边缘略略捏紧即可。红豆馅的用量根据自己喜欢即可。
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步骤8/21
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取出4个3克的小面团。分别擀长一分为二,制作猫咪的耳朵。
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步骤9/21
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把耳朵面团放在主面团的相应位置即可。
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步骤10/21
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取4分5克的小面团搓成一头粗一头细的长条。
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步骤11/21
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把尾巴面团摆入主面团的右侧下方。如图所示。
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步骤12/21
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放入烤箱40度发酵1小时左右。烤箱中放一碗温水保持湿度。
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步骤13/21
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面团发酵至原来的2倍大左右。手指轻按面团慢慢回弹即可。筛上干面粉。
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步骤14/21
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放入提前预热好的烤箱。上下火160度,约烤15分钟左右。出炉后室温放凉即可。
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步骤15/21
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把巧克力切碎,加入安佳淡味黄油。隔热水融化后揉搓均匀。
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步骤16/21
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在烤好的小面包上画出自己喜欢的猫咪表情即可。
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步骤17/21
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成品图
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步骤18/21
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成品图
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步骤19/21
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步骤20/21
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成品图
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最后一步
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成品图
温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
可以做成自己喜欢的其他小动物。
密封保存。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-14
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