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⋯⋯紅酒煎烤鴨胸⋯⋯的做法

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⋯⋯紅酒煎烤鴨胸⋯⋯

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該吃肉的時候就吃肉⋯⋯何況這鴨胸也不容易長肉肉⋯只飽口福而已⋯⋯

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鴨胸兩塊

、

紅酒三勺

、

安佳黃油 20克

、

黑胡椒適量

、

百里香適量

、

迷迭香適量

、

生抽 1勺

、

蘋果半個

、

小黃椒一個

、

土雞蛋兩個

、

鹽適量

、

菜心六根

、

吐司一塊

、

洋蔥一把

、

藍莓醬適量

、

蜂蜜適量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
備齊材料：菜心對半切開、小黃椒切細絲、蘋果切細絲、洋蔥切條⋯吐司切條狀、鴨胸肉皮切十字花刀、只需要把皮切花刀狀不要切太深、剛剛好皮肉斷開即可⋯
步骤2/11 点击查看大图
用紅酒三勺、黑胡椒、百里香、迷迭香、鹽、醬油、蜂蜜適量抹勻包上保鮮膜放入冰箱醃製兩三個小時即可
步骤3/11 点击查看大图
平底鍋燒熱下黃油
步骤4/11 点击查看大图
鴨胸肉皮朝下、煎至三分鐘⋯
步骤5/11 点击查看大图
翻一面下洋蔥、再煎兩分鐘⋯
步骤6/11 点击查看大图
烤箱預熱上下火200度⋯預熱十分鐘後⋯放入鴨胸肉⋯烤六分鐘⋯翻面再烤六分鐘⋯（具體看烤鴨胸肉的狀態調整時間）
步骤7/11 点击查看大图
黃油放入一些煎吐司至兩面金黃即可
步骤8/11 点击查看大图
平底鍋燒油打入兩個雞蛋⋯中火蛋黃凝固即可
步骤9/11 点击查看大图
鴨胸肉上面塗一層藍莓醬也超美味的⋯⋯蘋果切細絲與小黃椒拌一下⋯雞蛋煎好擺盤、菜心下油鹽滾水燙熟⋯擺盤⋯⋯
步骤10/11 点击查看大图
我個人不喜歡吃太生的鴨胸肉⋯所以烤好後還有點生的感覺⋯我切開後又入平底鍋兩面煎一下⋯喜歡這種帶燒烤的焦焦的感覺⋯（你們要是喜歡生一點的就不要重複這個步驟了⋯）我又用黑胡椒汁淋了一些到鴨胸肉上味道更好⋯
最后一步点击查看大图
忘記煩惱好好吃⋯人間值得美味相伴⋯

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-14

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