辣炒螃蟹
这是第一次在豆果申领虎邦辣酱,就天降惊喜的给我邮来了实物,味道棒棒哒!必须来一道菜肴回馈豆果呀,正好家里有螃蟹,那当然要来个辣炒螃蟹喽
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步骤1/8
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准备葱姜蒜,家里有紫皮洋葱就切了。没有香菜没准备,都是简单家常的用料
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步骤2/8
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几天前没吃完的螃蟹,放冰箱冷冻起来,拿出来解冻,新鲜的洗干净就好,记得去掉螃蟹的鳃,切块备用
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步骤3/8
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收拾干净的螃蟹,直接裹上干淀粉
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步骤4/8
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虎邦辣酱鲁西牛肉味儿的,看起来就想吃一口吧
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步骤5/8
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来个合集,这里再说一下上一步的裹好淀粉的螃蟹炸油锅炸一下。这样的比较酥脆。连皮都可以吃掉。越咀嚼越香,酱汁也都融合
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步骤6/8
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锅里放底油。大火下葱姜蒜,洋葱。然后放料酒。精盐。酱油,十三香,煸炒一下。最后放一罐虎邦辣酱。炒匀。放螃蟹。小火翻炒均匀出锅即可。有香菜的可以放香菜味道会更好
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步骤7/8
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光线有点暗哦
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最后一步
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开吃吧,自创的辣炒螃蟹哦。辣酱可以换成郫县豆瓣酱哦,味道是不一样的
裹淀粉的螃蟹炸一遍再复炸一下会更酥脆哦!因为辣酱有咸味。精盐适量就好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-17
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