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玫瑰花锅贴的做法

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玫瑰花锅贴

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造型独特，美味爽口。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

饺子皮 500g

、

葱适量

、

香油适量

、

蚝油适量

、

西葫芦 300g

、

鸡蛋 2个

、

食盐适量

、

红椒适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
西葫芦插丝，放食盐腌5分钟，挤干水分。
步骤2/13 点击查看大图
鸡蛋放锅中炒碎，拌入西葫芦丝，红椒碎，加耗油，香油，少许盐拌匀。
步骤3/13 点击查看大图
饺子皮一个挨一个如图排列，叠加处抹少量水。
步骤4/13 点击查看大图
在中间放入馅。
步骤5/13 点击查看大图
对折。
步骤6/13 点击查看大图
从头往后卷起。(两头捏紧，不然会露馅。)
步骤7/13 点击查看大图
卷好就是这样了。
步骤8/13 点击查看大图
锅中抹薄薄一层油。
步骤9/13 点击查看大图
开中小火放入卷好的玫瑰花。
步骤10/13 点击查看大图
煎三分钟，倒入一小碗水。不要倒在玫瑰花上。
步骤11/13 点击查看大图
盖锅盖焖三分钟玫瑰花变大至水分收干。
步骤12/13 点击查看大图
夹出装盘，配喜欢的酱料。
最后一步点击查看大图
底部焦黄酥脆。

小贴士

西葫芦插丝一定要挤干水分。煎的时候要注意中小火，不要煎焦了。一斤饺子皮约是60个，可以做12个玫瑰花锅贴。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-19

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