西红柿面酱
有时候早上起不来,但是还想吃点面食让自己元气满满。上次回家老妈做的西红柿酱可香坏我了,而且这个酱放到冰箱里最少可以放一个星期,非常适合又想吃面又起不来的"懒娃娃"。做起来吧~
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步骤1/4
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熬西红柿:将西红柿用开水烫一下去皮,然后切丁,倒入锅中,开火熬。一直熬到没水,放凉备用
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步骤2/4
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准备调料:西红柿大概需要熬半个小时,这中间可以准备调料。芝麻花椒摘麻花放在一起,葱姜蒜辣椒切末,豆瓣酱大概需要三分之一缸(根据西红柿的多少来决定)
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步骤3/4
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切好葱姜蒜辣椒
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最后一步
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做酱啦:起锅烧油(我喜欢吃胡麻油,也可以用花生油大豆油,看自己喜欢),炝花椒(勤快点的花椒出味以后可以把花椒捞出来扔掉,我懒,没处理,所以吃的时候会有花椒,好在老公也不嫌弃),芝麻,摘麻花(可能是北方的特有吧,吃面炝点摘麻花特别香,没有可不放),葱姜蒜,豆瓣酱,少量水熬一会,然后倒在熬好的西红柿里。等凉了之后装在玻璃瓶里。好啦,够一个星期早餐的西红柿酱就做好了。每天早上只需要煮面条,十来分钟的事情,浇上西红柿酱,又美味又快速。当然,为了营养搭配,也可以煮些青菜,来个荷包蛋。爱生活从吃好每一餐开始
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-20
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