秘制下酒菜卤鸡腿,豆腐干,面筋,素鸡
好吃不贵图个实惠,好吃不多图个娱乐。
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步骤1/8
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将鸡腿腌制十到十五分钟备用。
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步骤2/8
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鸡蛋煮熟后剥皮备用。
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步骤3/8
面筋,豆腐干改刀清洗晾干,起锅烧油,开始炸。
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步骤4/8
将鸡腿,鸡蛋,豆腐干,面筋,素鸡过油,炸成金黄色捞出备用。
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步骤5/8
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从新起锅烧油,将冰糖,烧化,炒出糖色后,将鸡腿放入,开始翻炒,后,倒入鸡汤。
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步骤6/8
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加入香叶,八角,辣椒,桂皮,花椒,白胡椒面,盐,生抽,老抽。
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步骤7/8
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加入香葱,生姜。等鸡汤烧开后,将剩余的材料放入,大火烧开小火慢炖。大约25分钟后关火,倒入盘里浸泡。
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最后一步
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完成。
大火烧开小火慢炖,时间可自行掌握。喜欢吃辣的也可以做成麻辣的,这个自行掌握。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-21
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