蒸凤爪
凤爪又称鸡爪有丰富的胶原蛋白,可以促进毛皮生长,预防进行性肌营养不良,能改善心脑血管疾病的症状,还可以美容养颜。鸡爪中含有大量钙,铁等矿物质,可以强壮骨骼,预防骨质疏松和贫血的发作。鸡爪还可以降血压,软化保护血管,降低血脂和胆固醇的作用。鸡爪中还含有大量的铜,有益于人体的中枢神经,皮肤和骨骼以及大脑,心肝等内脏的健康发育。
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步骤1/10
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凤爪洗干净后用剪刀剪掉指甲
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步骤2/10
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再剁碎
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步骤3/10
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入沸水中焯2分钟,去除血水浮沫
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步骤4/10
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捞出放入大碗中
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步骤5/10
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倒入适量的玉米淀粉,拌一下,使其都能均匀的沾上淀粉
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步骤6/10
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再加入料酒,生抽,黑椒酱,盐,拍碎的蒜头,和小米椒
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步骤7/10
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搅拌均匀,腌制两个小时
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步骤8/10
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两个小时后把腌制好的凤爪倒入盘子里,再把盘子放入蒸盘中
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步骤9/10
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蒸烤箱的水箱加入水,关上烤箱门,选择纯蒸模式,温度设置110度蒸35分钟
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最后一步
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出炉后撒上熟白芝麻即可食用(成品图)
蒸烤箱的水箱一定要加入水,否则机器无法运行
腌制的时间一定要够,要不然无法入味
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发布于 2019-10-24
蒸凤爪的其他做法
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