大盘鸡
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家常版大盘鸡
食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
鸡肉
500g
、
土豆
3个
、
干辣椒
若干个
、
青菜椒
1个(大的)
、
生姜
4片
、
红菜椒
1个(大的)
、
大蒜
5粒
、
白糖(冰糖)
少许
、
食盐
2小勺
、
食用油
2勺
、
豆瓣酱
两勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
1.鸡切块,绰水去掉浮沫,用冷水洗净待用。
-
步骤2/4
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干辣椒,青红辣椒切块,姜蒜切片备用。
-
步骤3/4
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土豆去皮,洗净放水里浸泡去掉淀粉备用。
-
最后一步
起锅烧油,放入干辣椒姜蒜爆香,加入冰糖熬制变色放入鸡块炒至上色,放两勺豆瓣酱,翻炒均匀,加入适量水煮十分钟,待水剩原来的三分之二加入土豆,最后再加入菜青红椒。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-27
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