万圣节伴手礼甜品:达克瓦兹
转眼间10月就要过去了,我们马上又要迎来一个可爱的节日——万圣节!等着一群不给糖就捣蛋的小朋友敲响家门?没有一点准备可不行!今天就来教大家做一道简单的伴手礼甜品“达克瓦兹”,成为你制胜万圣节的法宝! 搜索「Kiri凯芮」官方微信公众号和官方微博,定期有食谱放送和抽奖活动!
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步骤1/16
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首先制作饼壳
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步骤2/16
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杏仁粉中加入糖粉,筛入低筋面粉,混合均匀
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步骤3/16
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白砂糖分两次加入蛋清中,打发至拎起打蛋头有小三角
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步骤4/16
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分两次加入混合好的粉,翻拌至无颗粒
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步骤5/16
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挤入达克瓦兹专用模具
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步骤6/16
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借助小刮刀将多余部分刮去,移走模具,放入烤箱用170°C烤20分钟,烤成金黄色
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步骤7/16
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制作夹心
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步骤8/16
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白砂糖和水煮至105°C
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步骤9/16
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打发蛋黄,倒入糖水
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步骤10/16
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搅打至体积膨大微微发白
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步骤11/16
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分两次加入软化的黄油
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步骤12/16
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打至黄油体积膨发
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再分两次加入室温软化的Kiri奶油芝士
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步骤14/16
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搅打均匀
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步骤15/16
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挤入烤好冷却的达克瓦兹饼干中
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最后一步
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即得成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-28
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