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油焖茭白

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金龙鱼知食青年

茭白是南方常见的一种食物，它外形洁白如玉，口感爽脆鲜嫩，味道甘甜，营养丰富。茭白中含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，能补充人体的营养物质，强身健体。茭白还是一种非常适合减肥人士食用的美味，它能利水利尿，热量低，吃进肚子里很容易产生饱腹感。 今天教大家一个油焖茭白的做法，这个做法简单易上手，口感柔嫩，鲜香下饭，隔两天不吃就想。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
茭白 5根
、
胡萝卜 半根
、
小葱 1根
、
大蒜 2粒
、
生抽 1勺
、
蚝油 1勺
、
盐 少许
、
油 少许
、
料酒 适量
烹饪步骤
小贴士

1.挑选茭白的时候，要挑选新鲜饱满，形状挺直，表面光滑的，这样的茭白水分充足，肉质比较嫩； 2.如果茭白的顶端出现深绿色，就说明茭白已经老化了，这样的茭白口感不佳，吃起来不嫩； 3.有些茭白切开后会看到一些小黑点，这些小黑点其实是可以食用的真菌，并非是变质了，这些真菌对延缓骨骼衰老有良好的促进作用。

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发布于 2019-10-29

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