万圣节搞怪黑米杯子蛋糕
你瞅啥？ 瞅你咋滴！
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步骤1/19
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分蛋（5个），蛋黄盆里再敲入一个全蛋，蛋清冷藏备用。
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步骤2/19
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蛋黄里加入一半细砂糖。
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步骤3/19
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高速打发至体积增大，颜色发白。
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步骤4/19
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倒入玉米油，充分搅打均匀。
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步骤5/19
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筛入玉米淀粉和新良黑米蛋糕粉。过筛剩下的黑米粗颗粒不要倒掉，留着备用。
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步骤6/19
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用刮刀之字形拌匀。
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步骤7/19
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蛋白加入余下的细砂糖，打至干性发泡，尖角挺立。
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步骤8/19
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取1/3蛋白霜混合黑米蛋黄糊。（烤箱预热上下火130度）
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步骤9/19
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混合物倒入蛋白盆，翻拌均匀，成细腻有光泽的蛋糕糊。
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步骤10/19
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用裱花袋装好面糊，挤入纸杯，8分满。
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步骤11/19
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最后在面糊表面撒上过筛留下来的黑米粗颗粒。
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步骤12/19
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入烤箱，上下火130度，烘烤28分钟。
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步骤13/19
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烘烤完成后，可以晾凉直接开吃，也可以做造型。先挤上打发好的淡奶油。
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步骤14/19
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沾上眼珠糖粒。
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步骤15/19
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用紫菜和奥利奥小饼干做成帽子，放在顶部。
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步骤16/19
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搞怪的黑米杯子蛋糕就做好啦！
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步骤17/19
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成品图一。
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步骤18/19
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成品图二。
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最后一步
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成品图三。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-31
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