香菇油菜
本人由于爱吃,嘴馋,经常性减肥,可是减肥又不想饿肚子,于是乎这道菜成了我的减肥佳品,热量低,最重要的他是炒菜!!!
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步骤1/8
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食材展示:香菇洗净改花刀,蘑菇根部切小丁!
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步骤2/8
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食材展示:油菜清洗干净备用!
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步骤3/8
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食材展示:海米泡凉水备用!
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步骤4/8
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食材展示:葱切小段,大蒜拍成蒜末备用!
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步骤5/8
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菜品展示:来张全家福
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步骤6/8
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制作过程:1️⃣起锅烧水,水开加入一茶勺盐,几滴食用油,加入油菜焯水1分钟后捞出过凉水,沥干水分,摆盘备用!2️⃣起锅烧油,油热下入泡好的海米,(海米水不要丢,)炒香,下入蒜末,葱段扒拉(扒拉的意思就是翻炒)几下,下入香菇,下入海米水继续扒拉出香味,蘑菇断生后依次下入生抽,蚝油,盐,鸡精,白糖调味!继续翻炒!3️⃣准备半碗清水加入适量玉米淀粉调成淀粉水,下入淀粉水大火收汁!
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步骤7/8
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制作过程:4️⃣蘑菇用筷子,摆放在焯水摆好盘的油菜上,为了美观,我把海米蒜末淋在了蘑菇下层,图省事的可以直接装盘!
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最后一步
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成品展示:绿绿的是不是很漂亮!
蔬菜焯水是为了颜色更漂亮,毕竟生活需要仪式感嘛,菜品漂亮吃着也开心对不!其实不讲究摆盘的可以省去香菇去花刀,最后摆盘的过程,味道是一样哒!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-13
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