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蜂蜜苹果烤鸡的做法

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蜂蜜苹果烤鸡

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我真是爱死了会爆汁的烤鸡了~嫩

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1小时以上 | 切墩(初级)

三黄鸡 1只

、

水 500ml

、

盐 25克

、

黑胡椒 1勺

、

盐 1勺

、

老抽 2勺

、

蜂蜜 2勺

、

耗油 3勺

、

黄油 25克

、

蜂蜜 25克

、

盐适量

、

糖适量

、

孜然粉适量

、

辣椒粉适量

、

橄榄油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
一只不大的三黄鸡，去头去爪去翅尖
步骤2/14 点击查看大图
先用盐水（500ml水，25克盐）泡两个小时以上，这一步是爆汁的关键
步骤3/14 点击查看大图
倒出盐水、擦干水分。把调好的酱汁均匀的涂抹在鸡身上，给鸡做个全身按摩，肚子里也要蘸上酱汁酱汁配比：1勺盐、1勺黑胡椒、2勺老抽、2勺蜂蜜、3勺耗油
步骤4/14 点击查看大图
包上保鲜膜，放进冰箱冷藏4小时以上，腌制时间越长越入味
步骤5/14 点击查看大图
苹果切块，塞进肚子里
步骤6/14 点击查看大图
用牙签封口
步骤7/14 点击查看大图
用锡纸把腿骨、翅根包起来，防止烤糊
步骤8/14 点击查看大图
鸡腿、鸡翅部位用绳子绑起来，给鸡定型
步骤9/14 点击查看大图
烤箱提前预热，上下管130摄氏度，120分钟。低温慢烤会让鸡肉鲜嫩多汁~
步骤10/14 点击查看大图
25克黄油加25克蜂蜜隔水融化
步骤11/14 点击查看大图
蔬菜加材料（盐、糖、孜然粉、辣椒粉、橄榄油）拌匀备用
步骤12/14 点击查看大图
每隔30分钟给鸡刷一层蜂蜜黄油
步骤13/14 点击查看大图
最后30分钟把蔬菜放进烤箱
最后一步点击查看大图
超嫩的鸡腿给你吃

小贴士

by走x琛

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-14

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