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南瓜奶油蛋糕

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全球烘焙指南

也许你不知道感恩节也是需要吃南瓜的 一个适合全家欢聚的日子 不忘人恩惠也全力回馈 感恩节不只油火鸡还有万圣节的宠儿南瓜 一个软软嫩嫩的淀粉类果实 只有配合微微发咸的醇厚黄油才最有风味 将淡奶油打至完全顺滑 淡淡天然奶香滑过稍微粗糙的南瓜果茸 不是完全的天而是带有质感的咸味 出尝是讲究的天然香甜 后调则开始慢慢变化 三层奶味的不同味道 甚至没有让昂贵的车厘子喧宾夺主 比起新鲜水果 这款蛋糕我更爱奶油的神奇味道
食材清单 加入采购清单
荞麦酥脆
、
咸味黄油 170
、
糖粉 30
、
荞麦粉 80
、
玉米淀粉 100
、
杏仁粉 80
、
咸味黄油 50
、
黄油薄脆片 500
、
盐之花 5
、
可可脂 35
、
南瓜奶油
、
南瓜果茸 150
、
蛋黄 30
、
白巧克力 10
、
细砂糖 20
、
玉米淀粉 8
、
鱼胶片 5
、
咸味黄油 50
、
白巧克力甘那许
、
鱼胶片 15
、
牛奶 125
、
淡奶油 125
、
白巧克力 405
、
淡奶油 370
、
香草荚 2根
、
喷面
、
白巧克力 100
、
可可脂 100
、
白色色粉 适量
、
黄色色粉 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-20

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