虾仁炖蛋羹
感觉炖鸡蛋也要花点心思，我尝试了几次的水分比例。我自己的结论是1:1.8的比例正好，这样蒸出来的蛋特别嫩滑。最后出炉的时候零点香油和生抽特别鲜。
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步骤1/6
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准备一个鸡蛋
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步骤2/6
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鸡蛋一个，磕了打散，加入温水和调料
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步骤3/6
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过滤碗里，过滤的蛋液蒸出来的蛋羹上面没有气泡，很光滑放入蒸烤箱，蒸12分钟就差不多了。
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步骤4/6
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提前五分钟前放入虾仁和生抽
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步骤5/6
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出炉前淋点香油葱花，
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-22
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