超简单极鲜美的蘑菇鸡肉丸汤
寒冷冬日ಥ_ಥ猪肉涨价!想要鲜味又怕麻烦?意外做出这道汤!
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步骤1/7
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把葱 火腿 香菜 花生 蘑菇分别处理干净,花生要横切一下,先下锅炒,这样后期汤会更香
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步骤2/7
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锅热后,锅内加油,放花生翻炒几下,再放入葱花翻炒几下,再放入火腿翻炒几下,加少许盐
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步骤3/7
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感觉葱花变熟 火腿有点变色时,放入蘑菇翻炒。
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步骤4/7
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翻炒两分钟左右放盐,放一点蚝油,会提鲜味,继续翻炒两分钟
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步骤5/7
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加清水,开大火。微微有小气泡时放入鸡肉丸,香菜
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步骤6/7
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锅开后转小火,放紫菜。要撕开放
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最后一步
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建议最后多煮一会儿,让蘑菇的鲜味散开在汤里,关火前半分钟滴两滴香油再盖上锅盖闷两分钟会香香的
我做的是一人份,要做多人份的可以酌情添加食材
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-24
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