冰糖葫芦
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步骤1/6
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山楂去蒂；
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步骤2/6
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加少许盐；
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步骤3/6
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浸泡片刻，捞出沥干水份：
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步骤4/6
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熬糖，把冰糖和水全部放入锅中，先用猛火熬20分钟左右，期间可以搅拌，注意20分钟之后水已经很少了，沸腾的非常厉害，并且，糖已经冒出了细小密集的泡沫，就像浅金黄色啤酒。可用筷子蘸一下糖浆，如果能微微拉出丝来，那就表示已经好了；
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步骤5/6
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把山楂用竹签穿起来；
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最后一步
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将串好的山楂贴着熬好的热糖泛起的泡沫上轻轻转动，裹上薄薄一层即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-25
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