元宝蛋糕
蛋糕诗人都没抢到的元宝蛋糕
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步骤1/18
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食材明细
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步骤2/18
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将鸡蛋分离成蛋黄,放入碗中备用
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步骤3/18
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将鸡蛋分离成蛋清,放入碗中备用
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步骤4/18
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牛奶和玉米油放入碗中搅拌至乳化
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步骤5/18
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将低筋面粉过筛加入,搅拌均匀
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步骤6/18
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放入三个蛋黄
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步骤7/18
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搅拌好的蛋黄糊中没有颗粒状小面块
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步骤8/18
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蛋清分两次加入细砂糖,用电动打蛋器打发成蛋白霜
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步骤9/18
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取一半打发好的蛋白霜放入蛋黄糊中搅拌均匀
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步骤10/18
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搅拌好的蛋黄糊倒入剩余蛋白霜内继续搅拌
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步骤11/18
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装入裱花袋
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步骤12/18
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蛋糕糊挤在铺好油纸的烤盘上
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步骤13/18
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烤箱预热,160度烤15分钟左右,取出放凉
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步骤14/18
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淡奶油打发至纹路清晰
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步骤15/18
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蛋糕饼背面轻轻划一刀,另一面涂抹淡奶油后撒上肉松
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步骤16/18
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对折合起,放入小竹筐中
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步骤17/18
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蛋糕诗人还没来得急吃就被同事抢光
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最后一步
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没有啦!
蛋糕内可以抹奶油也可以抹沙拉酱
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-25
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