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元宝蛋糕的做法

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元宝蛋糕

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蛋糕诗人都没抢到的元宝蛋糕

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30-60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 50g

、

鸡蛋 3个

、

玉米油 35g

、

牛奶 35g

、

淡奶油 150g

、

细砂糖 35g

、

肉松适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
食材明细
步骤2/18 点击查看大图
将鸡蛋分离成蛋黄，放入碗中备用
步骤3/18 点击查看大图
将鸡蛋分离成蛋清，放入碗中备用
步骤4/18 点击查看大图
牛奶和玉米油放入碗中搅拌至乳化
步骤5/18 点击查看大图
将低筋面粉过筛加入，搅拌均匀
步骤6/18 点击查看大图
放入三个蛋黄
步骤7/18 点击查看大图
搅拌好的蛋黄糊中没有颗粒状小面块
步骤8/18 点击查看大图
蛋清分两次加入细砂糖，用电动打蛋器打发成蛋白霜
步骤9/18 点击查看大图
取一半打发好的蛋白霜放入蛋黄糊中搅拌均匀
步骤10/18 点击查看大图
搅拌好的蛋黄糊倒入剩余蛋白霜内继续搅拌
步骤11/18 点击查看大图
装入裱花袋
步骤12/18 点击查看大图
蛋糕糊挤在铺好油纸的烤盘上
步骤13/18 点击查看大图
烤箱预热，160度烤15分钟左右，取出放凉
步骤14/18 点击查看大图
淡奶油打发至纹路清晰
步骤15/18 点击查看大图
蛋糕饼背面轻轻划一刀，另一面涂抹淡奶油后撒上肉松
步骤16/18 点击查看大图
对折合起，放入小竹筐中
步骤17/18 点击查看大图
蛋糕诗人还没来得急吃就被同事抢光
最后一步点击查看大图
没有啦！

小贴士

蛋糕内可以抹奶油也可以抹沙拉酱

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-25

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