瑶柱沙虫鸡汤
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步骤1/5
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瑶柱沙虫提前泡半个钟，沙虫去掉头尾和沙袋，沿中间剪开，鸡剁小块，姜切片，沙姜拍碎
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步骤2/5
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热水下鸡块，过血水
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步骤3/5
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过完血水的鸡块过冷水
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步骤4/5
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锅中倒入适量水，加入姜片和沙姜，水煮开，加入沙虫瑶柱鸡块，一起煮二十分钟到半小时
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最后一步
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下盐，去油即可
1瑶柱沙虫干货一定要提前泡水，把沙子处理干净，不然影响汤的口感
2鸡过血水这步因人而异，随自己喜好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-25
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