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西红柿烧豆腐的做法

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西红柿烧豆腐

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西红柿烧豆腐这道菜味道不错，营养丰富，不管男女老少都可以吃。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐 1块

、

西红柿 1个

、

地瓜粉适量

、

葱 1根

、

蒜苗 2根

、

盐适量

、

鸡精适量

、

水果酱油适量

、

玉米油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
先把豆腐洗干净切成小块，然后在地瓜粉里滚一圈让豆腐四面都沾到地瓜粉来，地瓜粉如果颗粒大就捣碎些
步骤2/11 点击查看大图
多功能锅盖上盖子预热一分钟左右，不盖的话预热时间要久一点点
步骤3/11 点击查看大图
锅里放油，把豆腐放进去用小火慢慢煎，每煎两分钟就换一面煎，
步骤4/11 点击查看大图
等四面都煎好了上色啦就差不多定型了
步骤5/11 点击查看大图
这时候把豆腐铲到一边去，把配菜放进去翻炒几下出香味
步骤6/11 点击查看大图
接着放西红柿继续翻炒，这里我用的是aca多功能锅的浅盘，可以双手各用一个硅胶铲把两边的西红柿往中间炒，这就像外面店里铁板炒菜一样的手法，炒个半分钟左右
步骤7/11 点击查看大图
加入适量的盐调味
步骤8/11 点击查看大图
来点点水果酱油上色，倒入30克左右的温水，
步骤9/11 点击查看大图
盖上盖子闷十几秒钟
步骤10/11 点击查看大图
最后放点鸡精，翻炒几下就可以出锅
最后一步点击查看大图
装盘，对着灯光拍照非常好看！

小贴士

西红柿选熟透的颜色漂亮，豆腐可以自己做吃的放心。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-28

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