梅干菜扣肉(烧白)
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步骤1/8
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将梅干菜洗净热水泡开,备用
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步骤2/8
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买好的成条五花肉放入锅中煮透,然后捞出,切成片,放入碗中摆好.
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步骤3/8
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加一勺多豆瓣酱铺匀
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步骤4/8
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放入一勺老抽,一勺蚝油,铺匀
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步骤5/8
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加入一勺白砂糖,均匀撒开
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步骤6/8
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放入适量花椒,干辣椒
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步骤7/8
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把泡好的梅干菜沥干水,均匀的铺在肉上,再在梅干菜上加一勺生抽
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最后一步
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高压锅内放足够水和蒸架,把梅干菜肉碗一起放入高压锅中,盖盖大火焖,等上汽后转小火焖至30分钟,焖好后将碗拿出,准备一个干净的盘子,将碗倒扣在盘中,完工.(没有高压锅可以用蒸锅蒸1个半小时,我嫌蒸锅太慢,直接选择高压锅蒸哈)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-20
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