蚝油蒸鸡脚
鸡腳又名凤爪,是一种营养价值极高的美味食品,它含有丰富的胶原蛋白,这是人体正常代谢是必须的重要营养,而且它对人类皮肤有十分积极的作用,能加快皮肤细胞再生和代谢,并能增加皮肤弹性,能防止皱纹生成,延缓皮肤衰老。
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步骤1/7
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姜切丝,葱白切长条,葱绿切碎,蒜头切片。
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步骤2/7
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鸡脚清洗干净,用刀或者剪刀去除指甲。
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步骤3/7
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鸡脚倒入一个大盘子中,加入蚝油,生抽,盐和油,姜丝和香葱,蒜片。
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步骤4/7
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搅拌均匀,因为鸡脚较难入味,所以腌制至少要20分钟。
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步骤5/7
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把腌制好的鸡脚码在盘子上。
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步骤6/7
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放入蒸烤箱中,开启纯蒸模式,100℃,蒸制25分钟左右至鸡脚完全熟透即可。
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最后一步
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蚝油蒸鸡脚完成。
1.鸡脚表面不易上色,可以加少许老抽辅助,让颜色更好看。
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发布于 2019-12-21
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