漳州版素卤面
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步骤1/5
清洗各种食材,香菇对半切开
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步骤2/5
锅里放适量水,烧开
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步骤3/5
依次放入干金针菜,香菇,香菇,煮熟成素高汤。
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步骤4/5
汤沸腾时候,打入鸡蛋液成蛋花,再次沸腾时加入笋片,酌情加入盐巴鸡精,适量地瓜粉加点水勾芡,小火,再次沸腾后,汤底做好了!
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最后一步
碱面条烫热,干面条烫熟,捞起!加素高汤,撒上芹菜或者芫荽,或者汤快关火前撒蒜叶,蒜叶保持翠绿半熟味最美。蒜头研磨成蒜泥,依据个人口味酌情添加。
我做的这道全程无油,也算减肥餐吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-23
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