下饭菜~蒜蓉豆角
此次，我就用蒜末来烧豆角，一点肉都不放，大人孩子都夸香，很值得一试。这道蒜蓉豆角，制作的关键是大蒜的量要大，其次就是怎样令豆角软乎乎，这两个做到了，想不好吃都难，能连吃三碗饭。
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步骤1/8
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准备食材：豆角泡水洗净，去掉两头
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步骤2/8
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豆角从中间一切两半；大蒜去皮拍扁切末（越碎越好）
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步骤3/8
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炒锅烧热放植物油，油温4成热，放入豆角小火煸炒
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步骤4/8
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豆角煸的发软表面微微起泡，铲出备用
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步骤5/8
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利用锅内余油，放入蒜末，小火炒香
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步骤6/8
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放入煸好的豆角，加入味极鲜酱油、盐炒匀后加入半小碗清水，翻炒半分钟
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步骤7/8
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倒入水淀粉勾个薄芡，翻炒均匀即可关火装盘
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最后一步
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香喷喷的豆角，特下饭
1 四季豆，此豆角的特点是：长度大都在20厘米，截面几乎是正圆的，肉厚豆小，拉不出筋
2 步骤六加水是为了让豆角回软，但水不宜加多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-23
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